Rượu vang trắng Cordero di Montezemolo Arneis Langhe DOC

Giống nho: Arneis 100%

Khu vực sản xuất: Langhe, những vườn nho ở đô thị La Morra, Guarene, Govone

Thời gian thu hoạch: Nửa đầu tháng 9

Năng suất mỗi ha: 59 Hl / Ha - 7900 chai / Ha

Vinification: Destemmed và ép. Tiếp theo là quá trình làm rõ tĩnh hoặc bằng cách làm nổi các phần phải. Xếp và lên men ở nhiệt độ 13/15 ° C trong khoảng 1 tháng sạch phải trong thùng inox.

Lão hóa: Bị bỏ lại nợ trong khoảng ba tháng. Tiếp theo là làm giá đỡ và làm sạch tự nhiên trong bể thép không gỉ. Đóng chai và bảo quản trong chai ít nhất 2 tháng trước khi xuất xưởng.

Đặc điểm cảm quan: Màu vàng rơm sống động; hương thơm mãnh liệt của hoa đào và hoa keo, hoa cúc, mướp và hoa vàng. Hương vị hấp dẫn và tươi mới với nốt đắng cuối cùng điển hình.

Nhiệt độ phục vụ: 9 ° C / 48 ° F

Tuổi thọ trung bình của rượu: Rượu trẻ thể hiện rõ nhất các đặc tính của nó trong 3 năm đầu tiên của cuộc đời.

Các món ăn kết hợp: Món ăn kèm lộng lẫy cho món khai vị và món đầu tiên của mùa xuân: trứng tráng với các loại thảo mộc hoang dã, bánh mặn, súp rau củ, hoa đậu biếc nhồi, các món ăn chế biến từ cá nước ngọt và thịt bê sốt cá ngừ. Cũng tuyệt vời như một món khai vị.