Rượu vang Domdechant Werner, Hochheimer Domdechaney Riesling Trocken, GG 2015

Domdechant Werner

1000516

| /

Khô và vị đậm với đặc tính khoáng chất riêng biệt và hương thơm của đào, bưởi, vỏ chanh và sáp ong. Axit trong rượu làm cho nó cảm thấy khỏe mạnh và sống động mặc dù nó có thân hình to lớn. Một loại rượu vang tuyệt vời với tiềm năng phát triển trong vài thập kỷ. Rất thích hợp với các món hải sản ngon, thịt bê, thịt lợn và thịt gia cầm hoặc pho mát ngọt.
Nhà máy rượu Domdechaney, nằm trên sườn đồi ngay phía nam của Hochheimer Kirche St. Peter und Paul, là một trong những nhà máy tốt nhất ở Rheigau. Ở đây, những cây nho nhận được nhiều ánh nắng mặt trời từ phía nam và nhiều nước và chất dinh dưỡng từ đất sét vôi, điều này đảm bảo rằng nho từ đây luôn đạt được độ chín rất cao. Nho cho loại rượu này được thu hoạch ở Spätleese đến mức Auslesen nhưng được lên men khô. Điều này làm giảm thực sự lượng rượu vang bạn lấy ra từ vườn nho này, nhưng chất lượng thì ở một đẳng cấp riêng.
Nhà máy rượu Domdechaney, nằm trên sườn đồi ngay phía nam của Hochheimer Kirche St. Peter und Paul, là một trong những nhà máy tốt nhất ở Rheigau. Ở đây, những cây nho nhận được nhiều ánh nắng mặt trời từ phía nam và nhiều nước và chất dinh dưỡng từ đất sét vôi, điều này đảm bảo rằng nho từ đây luôn đạt được độ chín rất cao. Nho cho loại rượu này được thu hoạch ở Spätleese đến mức Auslesen nhưng được lên men khô. Điều này làm giảm thực sự lượng rượu vang bạn lấy ra từ vườn nho này, nhưng chất lượng thì ở một đẳng cấp riêng. Màu vàng rơm thâm vừa.
Ép nhẹ nhàng sau đó là quá trình lên men có kiểm soát nhiệt độ.
Một loại rượu lớn có tiềm năng phát triển trong vài thập kỷ trong điều kiện bảo quản tốt.