Rượu vang đỏ Domaine Tollot-Beaut Savigny-Champ-Chevrey, Savigny-les-Beaune Premier Cru

Champ Chevrey nằm phía Tây của làng Savigny-les-Beaune – Gần tiếp giáp biên giới Chorey-les-Beaune.

Quá trình lên men trong 10/12 ngày trong các thùng hở có nắp nổi, đục nắp hàng ngày, kiểm soát nhiệt độ <32 ° C, ép khí nén, giá treo 48 khay phải và sau đó rượu được cho vào thùng gỗ sồi Pháp, trong đó có 30- 35% là thùng gỗ sồi mới. Các loại rượu vang được lên kệ một lần sau quá trình lên men malo-lactic.

Savigny-Champ-Chevrey mềm mại, dẻo dai và có hương thơm tinh tế với  hương vị dâu tây và nền tảng là khoáng chất. Ủ rượu trong Burgundian pièce mới mang đến những nốt hương tinh tế của vani và gia vị. Rượu vang có thể chín sớm và mang lại hiệu quả uống tuyệt vời trong thời gian gần.