Rượu vang đỏ Domaine Jean-Francois Merieau, 'Souris et Boa' Rouge

Vignoble des Bois Vaudons đã được điều hành bởi Gia đình Mérieau trong bốn thế hệ.

Khu đất này trải rộng hơn 35 ha trên các sườn đồi và ở tả ngạn sông Cher và phần lớn được hưởng lợi từ hướng Nam-Đông Nam. Những loại đất phong phú và phức tạp này cho phép sản xuất nhiều loại rượu vang đa dạng và phong phú về màu sắc. Một số loại rượu vang có nguồn gốc từ cây nho già hơn hoặc non hơn - một số cây nho thuộc giống Pineau d’Aunis có tuổi đời hơn 100 năm.

Jean-François Mérieau tiếp quản khu đất của gia đình vào năm 2000. Kể từ đó, Jean-François đã cam kết tự mình khám phá lại các loại đất của Loir-et-Cher, làm đất, cày, cắt nhiều và thu hoạch bằng tay.

Jacky, cha của ông đã cho phép phát triển sự nổi tiếng của điền trang - ông đã cho phép thành lập bất động sản như hiện nay với rất nhiều đồn điền và tái cơ cấu vườn nho.

Làm rượu

Được thu hoạch bằng tay, 24 tháng trong thùng gỗ sồi, sau khoảng thời gian này, tất cả rượu trong thùng được đặt trong một thùng duy nhất, cho phép cân bằng tốt và độ trong tự nhiên.

Thổ nhưỡng và vị trí: Sườn quay về hướng Nam / Đông Nam, trên đất đá phấn sâu với đất sét.

Diện tích: 1,5 ha cây nho cổ thụ từ 60 năm tuổi trở lên. Năng suất: 25 hl / hécta.

Rượu vang đỏ có vị trái cây, được nướng nhẹ, nhưng luôn có một cơ thể đẹp, hương anh đào Morello. Loại rượu này thể hiện sự tinh tế và tươi mới của các loại rượu vang của Thung lũng Loire.