Rượu vang đỏ Albert Bichot Clos de la Roche Grand Cru

Gia đình Bichot định cư tại Bourgogne vào năm 1350. Gần 5 thế kỷ sau, vào năm 1831, Bernard Bichot thành lập nhà rượu Domaines Albert Bichot thuộc khu vực Monthélie, Côte de Beaune của Pháp. Hiện nay nhà rượu có trụ sở tại thành phố Beaune với tổng diện tích vườn nho hơn 100 ha và vẫn thuộc sở hữu của gia đình sau khi trải qua nhiều thế hệ tiếp nối.

Tính bền vững luôn là nền tảng trong triết lý sản xuất rượu vang của nhà Albert Bichot. Từ những năm 1990, nhà rượu này đã bắt đầu chuyển hướng sang canh tác hữu cơ, và năm 2014 nhà Albert Bichot đã đạt được chứng nhận "nông nghiệp hữu cơ" từ tổ chức Ecorcert. Một cột mốc quan trọng khác, đánh dấu sự thành công cho cả một quá trình dài nỗ lực là vào năm 2018, rượu vang thuộc khu vực Côte d'Or và Côte Chalonnaise của nhà Albert Bichot đều được chứng nhận là "rượu vang hữu cơ" (organic wine) bao gồm 4 nhà máy rượu: Domaine du Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon và Domaine Adélie.

Clos de la Roche nằm ở phía bắc của làng Morey-Saint-Denis và tiếp giáp với Gevrey-Chambertin, vườn nho nằm trên sườn núi đá vôi do đó có tên là "roche" (có nghĩa là đá trong tiếng Pháp). Với độ cao từ 250 đến 300m, đây là vườn nho Grand Cru lớn nhất ở làng Morey-Saint-Denis.

Rượu vang Albert Bichot Clos de la Roche Grand Cru được ủ 14-16 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai (trong đó 50-70% là thùng gỗ sồi mới). Vang mang nét đẹp thanh lịch và sang trọng, gợi mở với nhiều tầng hương sống động của quả mâm xôi, việt quất xen lẫn hương hạnh nhân và lá thuốc tròn đầy. Độ chát cân bằng cùng độ phức hợp cao, vang tạo điểm nhấn với nốt hương lá bạc hà cay mát, mang lại một tổng thể hài hòa, dư vị mượt mà và đầy tinh tế.

Bạn có thể kết hợp vang với những món cá hồi nướng, ức vịt áp chảo, sườn heo BBQ,…

Loại rượu: Vang đỏ

Nhà sản xuất: Albert Bichot

Vùng trồng nho: Cote de Nuits, Pháp

Phân cấp hạng: Clos de la Roche Grand Cru

Giống nho: Pinot Noir

Dung Tích: 750 ml

ABV (% vol): 13.5

Nhiệt độ bảo quản: 16-17°C

Quy cách đóng gói: 06 chai/thùng