Rượu vang đỏ Albert Bichot, Bonnes-Mares Grand Cru 2008

Gia đình Bichot định cư tại Bourgogne vào năm 1350. Gần 5 thế kỷ sau, vào năm 1831, Bernard Bichot thành lập nhà rượu Domaines Albert Bichot thuộc khu vực Monthélie, Côte de Beaune của Pháp. Hiện nay nhà rượu có trụ sở tại thành phố Beaune với tổng diện tích vườn nho hơn 100 ha và vẫn thuộc sở hữu của gia đình sau khi trải qua nhiều thế hệ tiếp nối.

Tính bền vững luôn là nền tảng trong triết lý sản xuất rượu vang của nhà Albert Bichot. Từ những năm 1990, nhà rượu này đã bắt đầu chuyển hướng sang canh tác hữu cơ, và năm 2014 nhà Albert Bichot đã đạt được chứng nhận "nông nghiệp hữu cơ" từ tổ chức Ecorcert. Một cột mốc quan trọng khác, đánh dấu sự thành công cho cả một quá trình dài nỗ lực là vào năm 2018, rượu vang thuộc khu vực Côte d'Or và Côte Chalonnaise của nhà Albert Bichot đều được chứng nhận là "rượu vang hữu cơ" (organic wine) bao gồm 4 nhà máy rượu: Domaine du Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon và Domaine Adélie.

Bonnes-Mares được phân chia giữa các xã Chambolle-Musigny và Morey-Saint-Denis, là một trong 33 Grand Crus của vùng Bourgogne, Pháp. Đất nền chủ yếu là đất sét pha trộn đá vôi, mang lại cá tính riêng biệt cho giống nho Pinot Noit, từ đó có thể tạo ra dòng vang tinh tế với chất lượng tối ưu, là biểu tượng của vùng Cote de Nuits danh tiếng.

Rượu vang Albert Bichot, Bonnes-Mares Grand Cru được ủ 14-16 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai (100% là thùng gỗ sồi mới). Vang mang nét đẹp thanh lịch và sang trọng, gợi mở với nhiều tầng hương sống động của quả mâm xôi chín, quả việt quất xen lẫn nấm truffle và gia vị nồng nàn. Độ chát cân bằng cùng độ phức hợp cao, vang tạo điểm nhấn với nốt hương thảm rừng và da thuộc, mang lại một tổng thể hài hòa, dư vị mượt mà và đầy tinh tế.

Bạn có thể kết hợp vang với những món cá hồi nướng, ức vịt áp chảo, sườn heo BBQ,…

Loại rượu: Vang đỏ

Nhà sản xuất: Albert Bichot

Vùng trồng nho: Cote de Nuits, Pháp

Phân cấp hạng: Bonnes-Mares Grand Cru

Giống nho: Pinot Noir

Dung Tích: 750 ml

ABV (% vol): 13

Nhiệt độ bảo quản: 15-16°C

Quy cách đóng gói: 06 chai/thùng