Rượu vang Albert Bichot, Chablis Grand Cru 'Les Blanchots' Domaine Long-Depaquit 2016

Gia đình Bichot định cư tại Bourgogne vào năm 1350. Gần 5 thế kỷ sau, vào năm 1831, Bernard Bichot thành lập nhà rượu Domaines Albert Bichot thuộc khu vực Monthélie, Côte de Beaune của Pháp. Hiện nay nhà rượu có trụ sở tại thành phố Beaune với tổng diện tích vườn nho hơn 100 ha và vẫn thuộc sở hữu của gia đình sau khi trải qua nhiều thế hệ tiếp nối.

Tính bền vững luôn là nền tảng trong triết lý sản xuất rượu vang của nhà Albert Bichot. Từ những năm 1990, nhà rượu này đã bắt đầu chuyển hướng sang canh tác hữu cơ, và năm 2014 nhà Albert Bichot đã đạt được chứng nhận "nông nghiệp hữu cơ" từ tổ chức Ecorcert. Một cột mốc quan trọng khác, đánh dấu sự thành công cho cả một quá trình dài nỗ lực là vào năm 2018, rượu vang thuộc khu vực Côte d'Or và Côte Chalonnaise của nhà Albert Bichot đều được chứng nhận là "rượu vang hữu cơ" (organic wine) bao gồm 4 nhà máy rượu: Domaine du Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon và Domaine Adélie.

Rượu vang Albert Bichot, Chablis Grand Cru 'Les Blanchots' Domaine Long-Depaquit, nho được thu hoạch bằng tay từ vườn nho “Les Blanchots” Grand Cru 35 năm tuổi. 75% được lên men trong bồn thép không gỉ và 25% lên men trong thùng gỗ sồi 3-5 năm tuổi. Sau đó 15% vang được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi và 85% vang được ủ 6 tháng trong bồn thép không gỉ chung với xác nấm men. Vang với hương thơm sống động, nồng nàn của chanh, táo, quả mơ chín xen lẫn hương đá khoáng và thảo mộc phảng phất. Độ chua cân bằng hòa cùng những nốt hương bánh mì nướng, vani tạo cấu trúc tròn đầy, tinh tế.

Bạn có thể kết hợp vang với những món sò điệp áp chảo, gà nướng, mì ý nấm truffle,…

Loại rượu: Vang trắng

Nhà sản xuất: Albert Bichot

Vùng trồng nho: Chablis, Pháp

Phân cấp hạng: Chablis Grand Cru

Giống nho: Chardonnay

Dung Tích: 750 ml

ABV (% vol): 13

Nhiệt độ bảo quản: 10°C

Quy cách đóng gói: 06 chai/thùng